วันจันทร์ที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2554

แนะนำของกินเมืองเชียงใหม่

ถ้าพูดถึงเชียงใหม่ของกินที่เที่ยวเยอะแยะไปหมด  แต่วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารร้านนึงครับพึ่งไปกินมา  ชื่อร้าน  "เฮือนกาแล"  หรือ  "เรือนกาแล"  อะไรประมาณนั้น  ร้านตั้งอยู่ทางขึ้นดอยสุเทพตรงแถวศาลอ่ะครับ  พนักงานบริการดี  ร้านบรรยากาศเลิศติดกับน้ำตก  มีนักดนตรีมาบรรเลงกีต้าคลาสิคให้ฟังถึงโต๊ะ  อาหารอร่อยสไตล์ล้านนา ราคาไม่แพง  

เมนูแนะนำ
 ออเดิฟเมือง น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล มีหลายเมนูครับลองเลือกดู ถ้าพาแฟนไปโรแมนติกสุดๆ  นั่งกินไป  ดริ้งไป  ฟังเสียงน้ำตกไป  วู้ววว  เด๋วปีใหม่นี้จะไปอีก

วันอาทิตย์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2554

แนะนำที่เที่ยวและของอร่อยเมืองสุราษธานี

ไปสุราษทั้งทีต้องดูคำขวัญก่อนเรยครับ  "เงาะอร่อย  หอยใหญ่  ไข่แดง"  แค่ฟังก็เสียวฮ่าๆไม่ฉายไม่ฉาย  เขาหมายถึงหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ  ไข่เค็มที่ไข่แดง แดงแบบพระอาทิตย์ง่ะ  มีอีกอย่างที่อยากแนะนำคือคนทั่วไปจะไม่รู้จักหรอกครับ " นั่นคือหอยราก"  หอยรากหากินได้แค่ที่นี่ที่เดียวครับ  แถวไชยา ท่าชนะ  เพราะมีหาดที่ต่อกัน  หอยรากหาซื้อได้ตามตลาดเย็นไชยา  ตลาดสด  หรือจะเป็นตลาดนัดก็มีเป็นบางวัน  ตามร้านอาหารก็มีนะแต่ไม่ทุกร้าน  เอามาคั่วเกลือ  หรือผัดก็อร่อย 

ร้านอาหารทั่วไปแบบข้าวแกงปักใต้  ราคาไม่แพงก็ตรงปั้ม ปตท. แถวโคอ๊อปอ่ะครับ  ร้านตั้งอยู่แผนกอาหารของปั้ม  แต่ต้องบอกว่ารสชาติไม่แบบข้างทางนะครับ  เมนูแนะนำก็พวกแกงส้ม  ไข่ดาวเค็ม  คั่วกลิ้ง  แกงเผ็ด  แกงไตปลา  แต่ต้องบอกก่อนว่ารสจัดจ้านเผ็ดร้อนตามฉบับอาหารปักใต้  จะเสริฟพร้อมๆกับผักและน้ำพริกกะปิ(ฟรี)  ถ้ามีโอกาสลองแวะชิม  หรอยอย่างแรง  หรอยจังฮู้

อีกเมนูที่ไปปักใต้ต้องชิม  คือ  "โล่งโต้ง"    เป็นอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว  แต่จะเป็นเส้นหมี่ใส่กระดูกหมูกระเทียมเจียว  อะไรอีกจำไม่ได้  แต่อร่อยครับ  หากินได้แถวไชยา  สุราษ

ถ้าชอบซีฟู้ด  โซนไชยาก็แถวริมทะเลจะเป็นร้านเล็กๆมุงจากต่อๆกัน  อาหารทะเลสดๆราคาไม่แพง  เมนูแนะนำ  หอยขาวผัดฉ่า  หอยแครงลวกจิ้ม  ยำแมงดาทะเล  กุ้งเผา  ปูนึ่ง

ถ้าร้านในเมืองต้องร้านแถวริมคลองปากน้ำตาปี  ชื่อร้าน  "ตาปีซีฟู้ด"  และร้าน  "ลำพู"  อาหารประเภทซีฟู้ด  เน้นสด สะอาด อร่อย  เมนูแนะ  ปลากระพงทอดน้ำปลา(อร่อยมากกก)  หอยขาวผัดน้ำพริกเผา  ปูม้านึ่ง  ไข่เจียวใส่เนื้อปู  ยอดเหรียงผัดกุ้ง  แกงกุ้งใส่ยอดเหรียง  สะตอผัดพริกแกง(ใส่หมู/กุ้ง/)เลือกเอา

ที่เที่ยวคงไม่ต้องแนะนำเท่าไหร่เพราะส่วนมากถ้าเข้าเว็บท่องเที่ยวก็รู้จักกันพอสมควรเช่น  เกาะสมุย  เกาะพงัน  เกาะเต่า  น้ำพุร้อน  พระธาตุไชยา  เยอะแยะมากมายครับขับไปมองป้ายไป  ถ้ามีเวลา3-4วันเป็นอย่างต่ำก็จะดีครับ  ถึงจะเที่ยวทั่ว

ของฝาก  แนะนำ  เคย(กะปิ)ทำจากเคยแท้ๆหาซื้อได้ตามตลาดนัดทั่วไปเอาไปทำน้ำพริกกะปิรับประกันว่าลืมกะปิที่เคยกินมาทั้งชีวิตไปเลย  ใส่แกงใส่ผัด  ก็อร่อยอย่าบอกใคร  สะตอ(ถ้ากินไม่เป็นก็ไม่ต้องซื้อนะครับ55)  ไข่เค็มไชยา  ปูดำแถวตลาดเย็นจะถูกครับ  เอาใส่กะละมังแล้วกางมุ้งให้ด้วยน้าเด๋วยุงกัดตามันจะตายครับ  ถ้ากางมุ้งให้มันดีๆอย่าอยู่ได้หลายวันครับ  เอากลับไปนึ่งสดๆจิ้มน้ำจิ้มซีฟูด

อย่าลืมไปเด้อ  บ้ายบาย

แนะนำของอร่อยจังหวัดกาฬสินธุ์ แนะนำโดยคนกาฬสินธุ์ครับ

เว่าถึงกาฬสินธุ์นั้นมีของอร่อยมากมายครับ  ฮิฮิ  ลืมตัว  เว่าแปลว่าพูดครับ   เอาล่ะจะพูดถึงของอร่อยมากมายในกาฬสินธุ์ที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆลองไปชิมดู 

มากาฬสินธุ์ที่ห้ามพลาดเลยครับ  คือ  ส้มตำไก่ย่าง  ราคาถูกมากกกก  ส้มตำแซบๆแบบบ้านๆ  ไก่ย่างแบบอีสานแท้ๆ  ไปกินที่ไหนก็ไม่ถูกใจเหมือนที่บ้านซักที  ไปกินไก่ย่างส้มตำที่ไหน  มีแต่ไก่จืดๆ  ส้มตำก็ไม่ถึงรสถึงชาติ  กลับมากินที่บ้าน  ฮ่าๆๆๆ น้ำตาไหลพราก เผ็ดแซบถึงใจ  ไก่ย่างก็ไม่จืด  ร้านที่แนะนำ  ฮุฮุไม่พูดถึงไม่ได้  "ร้านยายเดือน"  นักเที่ยว(กลางคืน)ส่วนมากจะรู้จักเป็นอย่างดี  เพราะแกขายตั้งแต่ตีสองจนถึงเที่ยงวัน  เอาแบบว่านอนข้างครกกันเรยทีเดียว  ไปร้านยายเดือนต้องสั่งไก่ย่างเอาปิ้งขาด้วยน้าาา พูดถึงแล้วน้ำลายสอ  ปิ้งไก่แบบหาใครเทียบเท่าได้ยาก  (นี่ไม่ได้รับค่าโฆษณาจากแกมานะตัวเอง)  แต่ร้านแกอร่อยจริง  เปิดมากี่ปีแล้วไม่รู้  รู้แต่ว่าพอเกิดมาก็เห็นแกขายส้มตำปิ้งไก่555  ลักษณะร้านเป็นรถเข็นตั้งอยู่หน้าตลาด  ตรงหัวมุมพอดี  ขับผ่านไปจะเห็นควันขโมงราวกับไฟไหม้  เพราะแกเผาไก่แบบเรียลทาม55  ปิ้งย่างไม่หยุด  พอซักเที่ยงกว่า  อย่างช้าบ่ายสองก็หมดเกลี้ยงแร้ววว

อีกร้านส้มตำแซบเหมือนกัน  "ร้านยายหมู"  แถวหน้าโรงพยาบาล  ขายส้มตำปิ้งไก่ปิ้งปลา  หมกต่างๆ

อีกซักร้าน(ความจริงมีเยอะถ้าจะเขียนคงมือหงิก)  "ร้านร่มยาง"  ร้านนี้อยู่แถวเส้นโรงไม้โรงฆ่าสัตว์  ร้านนี้ก้เปิดตั้งแต่ผมเด็ก  ปัจจุบันไม่เห็นต้นยางแร้ว  แต่อยู่ริมถนนเหมือนเดิม ตอนเที่ยงๆขับไปจะเห็นคนมุงเต็มหน้าร้าน  รอสั่งส้มตำรสแซบ  ตำป่า  ตำซั่ว  ตำถั่ว  หมูปิ้ง  ไก่ย่าง  ปลาเผา  ฮู้ยยยแซบ

ถ้าเป็นร้านอาหารสไตล์ข้าวแกงต้องร้าน  "แม่ถึ่งปลาทู"  ชื่อก็บอกอยู่ปลาทูกับน้ำพริกแกอร่อย  อาหารมีให้เลือกหลายอย่าง  ประเภทแกง  ผัด  ทอด  ตั้งอยู่แถวเส้นวัดสว่างถ้าหันหน้าเข้าหาวัดให้เลี้ยวขวาขับไปเรื่อยๆอยู่ซ้ายมือ



ถ้าเป็นปลาเผาต้องร้าน  "อ้อยหวาน"  เป็นร้านปลาเผากับน้ำอ้อย  ขายคู่กัน เมนูแนะนำปลาเผาตัวใหญ่ๆ  ตำแตงไข่ต้ม  ก้อยไข่มดแดง(ตามฤดูกาล)  ต้มยำพวงไข่  ร้านตั้งอยู่นอกเมือง  ขับตรงออกไปทางเรือนจำประมาณ3km.  ร้านอยู่ด้านขวามือ

ถ้าร้านนั่งชิวกลางคืนต้องร้าน  "โต๊ะกัง"  เหมาะสำหรับนั่งดริ้งสังสรรเพื่อนฝูง  อาหารอร่อยแต่ได้ช้านิด  ของอร่อยต้องรอนิดน้า  เมนูแนะนำ  ต้มแซ่บเอ็นไก่  ต้มยำรวมมิตร  ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ  ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง  ไก่ผัดเม็ดมะม่วง  รับรองไม่ผิดหวัง  ราคาไม่แพง  มิ๊กเซอร์ถูกมากกก  ตั้งอยู่เส้นประปาจังหวัดขับตรงไปเรื่อยๆอยู่ซ้ายมือครับ

อาหารทั่วไปในโต้รุ่งอร่อยเกือบทุกร้านได้เยอะด้วยตามคอนเซป  กาฬสินธุ์ของถู๊กถูก

สุดท้ายอย่าลืมมม   "เที่ยวไทยครึกครื้นเศรษฐกิจคึกคักนะคร๊าบบบบ"

แนะนำของอร่อยเมืองอุบล

ถ้าไปอุบลสิ่งแรกที่นึกถึง  คือก๋วยจั๊บอุบล  ฮุฮุ  ก็ชื่อมันบอกอยู่แล้วนี่  เจ้าของต้นตำหรับจะอร่อยแค่ไหนต้องลองไปชิมเอง  ร้านที่แนะนำคือร้าน  "ก๋วยจั๊บ99"  เส้นทางบอกไม่ถูกครับ  เพราะผมเองก็ขับหลงอยู่นาน  ฮ่า ฮ่า  บอกได้คร่าวๆว่าอยู่แถวศาลเยาวชน  แต่ถามคนอุบลส่วนมากก็รู้จักกันนะ  ร้านตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนนเลยครับ  แต่ก๋วยจั๊บอุบล  กินที่อุบลไม่เหมือนกินที่บ้าน  สงสัยสูตรจะกลายพันธุ์ ฮุฮุ  แต่อร่อยครับ  มีเครื่องให้เลือกเยอะ  เช่น  บาทาไก่  น่องไก่  หมูเด้ง  ไส้หมู  ไข่นกกระทา  จำไม่ได้แระแต่เยอะ  ถ้ามีโอกาสไปลองแวะไปชิมนะครับ

วันศุกร์ที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2554

ของอร่อยที่กระบี่






ถ้าไปกระบี่สิ่งที่ต้องลองชิมให้ได้  ก็คือหอยชักตีนครับ  เป็นเมนูที่หาได้แค่ที่กระบี่เท่านั้น  อาหารเช้าในเมืองต้องติ่มซำ โจ๊ก ปาท่องโก๋ซาลาเปา  แซบมาก  ถ้านั่งชิวตอนเย็นๆดูพระอาทิตย์ตกไปด้วยต้องร้าน "วังทรายซีฟูด"  เป็นร้านนั่งริมเลมองเห็นเขาหินปูน  อาหารอร่อยราคาปานกลางครับไม่ถึงกับถูก  แต่ต้องบอกว่าอร่อยมากกกกกกกกกก  เมนูแนะนำก็  แกงส้งชะอมกุ้ง  อร่อยเหาะ  ข้าวผัดกุ้ง  หอยแครงย่าง(ตัวใหญ่มากกก)  ปูม้านึ่ง เนื้อหวานเพราะเรือประมงจับมาสดๆ  ต้มยำรวมมิตรทะเล ปลากระพงทอดน้ำปลา  ส่วนเมนูอื่นผมว่าอร่อยทุกรายการ  เพราะร้านนี้ขึ้นชื่อในกระบี่  ถามใครใครก็รู้จัก  ไปกระบี่ต้องหาวันหยุดยาวๆซัก3-4วันครับ  ไม่งั้นเที่ยวไม่ทั่ว  เพราะมีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย  ไม่ว่าจะทะเล เกาะ  ภูเขา  น้ำตก  แหล่งอารยะธรรมเก่าแก่  ต้องบอกว่าเป็นเมืองแห่ง "Unseen In Thailand"  จริงๆ  กิจกรรมที่แนะนำ  ถ้าพักฝั่งตัวเมืองก็  ปีนผาที่อ่าวไร่เลย์  เดินป่าระยะสั้นเส้นทางศึกษาธรรมชาติ  ทะเลใน  ท่าปอมคลองสองน้ำ  ศูนย์วิจัยสัตว์น้ำอยู่ระหว่างทางไปสุสานหอย  สุสานหอย  หรือจะเป็นพายเรือคยัค  ก็มันส์สุดๆ

ถ้านอนเกาะพีพี  ต้องไปเที่ยวรอบเกาะ ทั้งพีพีเล  และพีพีดอน  จะให้ดีซื้อแพ็คเกจไปเที่ยวเกาะข้างเคียง  และเกาะที่ห่างออกไป  ถ้าไปกระบี่แล้วไม่นั่งเรือเที่ยว  จะถือว่าเสียเที่ยวมากครับ  เพราะทะเลนอกชายฝั่งน้ำก็ใส  ทรายก็ขาว  ทั้งเขาหินปูนที่รายล้อม  สวยยยยยยยยยจริงๆ  มีโอกาสต้องกลับไปอีกแน่ครับ

หากต้องเดินทางไกล

  1. อย่าพยายามขับยาวรวดเดียวถึง  อย่างน้อยๆต้องจอดพักหรือแวะปั้มบ้างนะครับไม่งั้นเครื่องยนต์จะทำงานหนักเกินไป
  2. เมื่อจอดแวะพัก  หรือไปถึงจุดหมาย  ห้ามดับเครื่องทันทีเด็ดขาด  เพราะจะทำให้เครื่องน็อคได้นะครับ  คุณลองนึกภาพนักกีฬาง่ายๆ  ว่าก่อนเล่นกีฬายังต้องวอมอัพ  พอเล่นเสร็จยังต้องวอมดาว  เพราะอะไร !!!  วอมอัพเพราะให้ร่างกายพร้อมที่จะทำงานหนัก  วอมดาวเพื่อให้ร่างกายและกล้ามเนื้อค่อยๆเย็นลงและกลับเข้าที่ในที่สุด 
  3. อย่าลืมคอยเช็คน้ำในหม้อน้ำ  น้ำในที่ปัดน้ำฝน  และน้ำมันต่างๆในห้องเครื่อง
  4. "แผนที่" สำคัญมากครับควรมีติดรถไว้ดีที่สุด  อันนี้เวลาเดินทางไกลผมจะใช้บ่อยมาก  ช่วยได้เยอะ  ยิ่งถ้าไปในที่ที่ไม่เคยไปยิ่งมีประโยชน์มาก  บางครั้งช่วยย่นระยะทางมาได้เยอะประหยัดน้ำมันไปได้เยอะครับ
  5. วางแผนการเดินทาง  ว่าจะไปที่ไหน  ถนนเป็นยังไง  ระยะทางเท่าไหร่  คำนวนเวลาด้วยก็ดีครับ
  6. เครื่องมือที่ต้องใช้ยามฉุกเฉิน  ส่วนมากก็จะมีติดรถทุกคันอยู่แล้วครับ
  7. เช็คลมยาง  ถ้าต้องบรรทุกมากกว่าปกติเพิ่มความดันลมขึ้นนิดหน่อยก็ดีครับ  เช่นสัมภาระมาก  หรือไปกันหลายคน  กรณีแบบนี้ต้องเพิ่มความดันล้อยางครับเพื่อให้บัลล๊านกับน้ำหนัก  อย่าลืมดูหน้ายางว่าสภาพดีรึเปล่า  มียางตายยางบวมบ้างมั้ย  สิ่งเล็กน้อยเหล่านี้ช่วยลดอุบัติเหตุได้เยอะมากครับ
  8. ถ้าไปแถวทะเลก่อนกลับล้างรถหน่อยก็ดีครับ  เพราะลมทะเลสามารถกัดสีรถและทำให้เกิดสนิมได้
  9. ถ้าเป็นไปได้วางแผนเดินทางกลางวันก็จะดีครับ  บางคนบอกว่าขับรถกลางคืนดีไม่ร้อนไม่แสบตา  แต่ไม่จริงเลยครับการขับรถกลางคืนจะทำให้วิสัยทัศไม่ค่อยดี  ตาจะล้ามากกว่ากลางวันเพราะแสงจากรถที่ขับสวนทางมา  บางคันเปิดไฟสูงไม่เกรงใจ  พอเจอไฟส่องตานานๆก็จะทำให้เกิดอาการเมาไฟ  ร่างกายก็หมดแบตเร็วกว่ากลางวัน ยิ่งขับนานเท่าไหร่มันเหมือนเวลาแบตมือถือใกล้หมด Low Low Low  เพราะสายตาคนเราถูกออกแบบมาให้ใช้การได้ดีในตอนกลางวันครับ  ตอนกลางวันถ้าแดดร้อนก็แค่ใส่แว่นกันแดด  แค่นี้ก็จบไม่แสบตา  แถมวิสัยทัศก็ดี จะมาด้านซ้ายด้านขวา  เห็นชัดหมด
  10. อย่าลืมนอนให้เต็มอิ่มก่อนออกเดินทางนะครับ  การนอนให้เต็มอิ่มนี่มีประโยชน์มากจริงๆทำให้เราไม่ล้า  ขับรถก็มันส์  ไม่หลับใน  และไม่เบลอด้วย
สุดท้ายขอให้ทุกท่านเดินทางโดยสวัสดิภาพ  และเที่ยววันหยุดให้สนุกนะครับ

เทคนิคพื้นฐานในการดูแลรถคู่ใจของท่าน

1.เปลี่ยนน้ำมันเครื่อง และกรองน้ำมันเครื่อง
2.ทำความสะอาดหรือเปลี่ยนกรองอากาศ
3.หล่อลื่นบานพับประตูทุกจุด
4.ตรวจสอบหัวเทียน ปรับตัว GAP ให้เหมาะสม
5.ตรวจสอบและเปลี่ยน Difterentiaes หน้า-หลัง
6. น้ำมันเกียร์อัตโนมัติ เกียร์ธรรมดา
7. น้ำมันเกียร์ 4x4 (Tranfer case)
8 .น้ำมันพวงมาลัยเพาเวอร์
9.เปลี่ยนน้ำหล่อเย็น
10.ตรวจสอบเติมน้ำกลั่นแบตเตอรี่
11.ตรวจสอบไฟหน้า ไฟเลี้ยว เบรค ถอยหลัง

ชีวิตคือการเดินทาง "ชีวิตง่ายๆแค่ล้อหมุน"

ผมเป็นคนชอบขับรถทางไกลและเดินทางไปต่างจังหวัดบ่อยๆ  จึงอยากที่จะเขียนเรื่องราวของการเดินทาง  เผื่อจะมีประโยชน์กับท่านผู้อ่านหรือท่านที่กำลังจะเดินทางไกล  ไม่ว่าจะเป็นใกล้แค่จังหวัดข้างเคียง  หรือไกลจนถึงข้ามภาค  ไม่ว่าจะขึ้นเหนือหรือล่องใต้ 

 "ตราบใดที่น้ำมันยังมีเหลือในถัง  ล้อก็จะหมุนไปเรื่อยๆครับ"